Работа: в Екатеринбурге, 2 вакансии

Обязанности:

• Участие в запуске нового заведения;
• Участие в разработке меню;
• Составление технико-технологических карт;
• Организация технологического процесса приготовления блюд в строгом соответствии с действующими технико-технологическими картами (ТТК);
• Проведение ежедневного контроля качества блюд путем бракеража и заполнения соответствующих журналов;
• Контроль сроков годности продуктов и свежести готовой продукции;
• Прием товаров и проверка их соответствия установленным требованиям качества;
• Работа с нормативной документацией, организация правильного

...

Обязанности:

• Участие в запуске нового заведения;
• Участие в разработке меню;
• Составление технико-технологических карт;
• Организация технологического процесса приготовления блюд в строгом соответствии с действующими технико-технологическими картами (ТТК);
• Проведение ежедневного контроля качества блюд путем бракеража и заполнения соответствующих журналов;
• Контроль сроков годности продуктов и свежести готовой продукции;
• Прием товаров и проверка их соответствия установленным требованиям качества;
• Работа с нормативной документацией, организация правильного

...